post

Kue Lebaran dengan Varian Aneka Biji: Resep untuk Penggemar Biji-bijian

Pedro4d Jelang Hari Raya Lebaran, kue-kue tradisional menjadi hidangan yang tak terpisahkan. Salah satu varian kue yang populer adalah kue dengan aneka biji-bijian. Bagi penggemar biji-bijian, kue ini menjadi pilihan yang sempurna untuk menikmati suasana Lebaran.

Untuk Anda yang ingin mencoba membuat kue lebaran dengan varian aneka biji, berikut adalah resep yang bisa Anda coba:

1. Kue Kacang Hijau

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang hijau, rendam semalaman
  • 150 gram gula pasir
  • 100 gram margarin
  • 2 butir telur
  • 200 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Rebus kacang hijau hingga lunak, tiriskan dan haluskan.
  2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
  3. Tambahkan kacang hijau halus, aduk rata.
  4. Masukkan tepung terigu, vanili bubuk, dan garam, aduk hingga tercampur rata.
  5. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin.
  6. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit.
  7. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.

2. Kue Ketan Hitam

Bahan-bahan:

  • 250 gram ketan hitam, rendam semalaman
  • 200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
  • 100 gram gula merah, serut
  • 1/2 sendok teh garam
  • Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ketan hitam, kukus hingga matang.
  2. Panaskan santan, gula merah, dan garam hingga mendidih dan gula larut.
  3. Campurkan ketan hitam dengan santan, aduk rata.
  4. Bungkus adonan dengan daun pisang, kukus selama 30 menit.
  5. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Demikianlah resep kue lebaran dengan varian aneka biji-bijian. Selamat mencoba dan selamat merayakan Hari Raya Lebaran!